sobota, 17 września 2016

Tarta owsiana z nutą cytrusową i figami


Oto bardzo łatwa w przygotowaniu tarta nie wymagająca specjalnych zabiegów. Owsiany spód jest bardzo prosty w wykonaniu, a dzięki dodatkowi mąki kukurydzianej pozostaje kruchy i nie zamienia się w kamień po upieczeniu.
Nadzienia nie trzeba specjalnie przygotowywać, wystarczy wszystkie składniki zmiksować razem. Figi można zastąpić śliwkami i też będzie pysznie i pięknie.
Spód z płatkami owsianymi jest sycący, nadzienie treściwe, więc tak naprawdę trudno zjeść więcej niż jeden kawałek. I tak powinno być  :-)
Tarta owsiana z nutą cytrusową i figami
Składniki
Ciasto (na formę o przekroju około 26 cm)

  • 2 szklanki płatków owsianych (u mnie bezglutenowe)
  • 100 g masła
  • 5 płaskich łyżek mąki kukurydzianej
  • 2 jaja
  • 1 łyżka miodu
  • szczypta soli
Nadzienie
  • 3 świeże figi
  • 250 g tłustego twarogu
  • 2 jaja
  • 5 łyżek skrobi z tapioki, kukurydzianej lub ziemniaczanej
  • 0,5 szklanki mleka kokosowego
  • 3 łyżki miodu
  • 3 łyżki mielonej skórki pomarańczowej lub cytrynowej lub skórka z 1 cytryny lub pomarańczy świeżo otarta
Dekoracja
  • plastry cytryny lub pomarańczy, syrop buraczany lub miód
Przygotowanie
Ciasto

Płatki owsiane zmielić na mąkę, wymieszać z solą i mąką kukurydzianą. Dodać posiekane masło, jaja i miód. Zagnieść gładkie i kleiste ciasto. Wyłożyć formę do tarty papierem do pieczenia i wykleić równo nadzieniem. Wstawić do lodówki na około 40 minut. Po tym czasie wstawić tartę do piekarnika nagrzanego do 180°C na środkową półkę i podpiekać przez około 12 minut.

Nadzienie
Figi umyć i pokroić w plastry. Jaja zmiksować z miodem powoli dodając twaróg, mleko kokosowe, skórkę pomarańczową lub cytrynową i skrobię. Na podpieczony spód wyłożyć pokrojone figi i wlać nadzienie, uważając, aby go nie rozlać (będzie dość płynne). Piec jeszcze przez 25 minut w tej samej temperaturze na środkowej półce. Upieczoną tartę udekorować plasterkami wyszorowanej cytryny lub pomarańczy i polać odrobiną syropu buraczanego lub miodu. 

6 komentarzy :

  1. Pyszności! Bardzo lubię wypieki z dodatkiem cytrusów:D

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo mi się podoba Twój przepis, tarta wygląda przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Wygląda bardzo smakowicie i treściwie :) Dawno już nie robiłam tarty, a teraz naszła mnie ochota :P

    OdpowiedzUsuń
  4. Mamy za sobą już pierwszą tartę więc czas na drugą :D😀 Jest piękna a cytrynki nadają jej jeszcze większego uroku :) 🙂

    OdpowiedzUsuń
  5. Deser wygląda zjawiskowo i raczej tak smakuje :)

    OdpowiedzUsuń

Szablon dla Bloggera stworzony przez Blokotka. Wszelkie prawa zastrzeżone.